“Son vinos de argumento, elaborados en pequeñas partidas de alta calidad y cuidados extremos. Son vinos únicos que se identifican íntimamente con la personalidad de quien les dio vida”
Es una de las mejores definicioness que he encontrado para expresar el buen sentir de un vino de autor.
Tierra de Dioses by Pablo Martorell
Hacer una descripción de este gran vino es cosa delicada, mas a sabiendas que pertenece a uno de los mejores enólogos de la Republica Argentina, no solo en su materia preferida que es hacer buenos vinos, sino también una persona grandiosa, que hace resaltar mas aun este vino de autor. TIERRA DE DIOSES by Pablo Martorell
“ Esto es un
pequeño homenaje a quien guio mis primeros pasos en la enología y despertó en
mi una profunda pasión. A quien compartió y transmitió todos sus conocimientos
en aquellas largas y añoradas caminatas por sus viñedos, y toda su experiencia
en el arte de lograr un excelente vino en aquel viejo galpón de adobe…
Como olvidar tantos consejos e imborrables momentos…
Por eso hoy, varios años después, con mucho respeto, y una profunda satisfacción matizada de nostalgia, te digo … Muchas Gracias Abuelo Eugenio! Fuiste para mi un ejemplo y mi mejor maestro… Te llevare siempre en mi corazón…POR VOS ¡¡¡SALUD!!!
Notas de Cata by Ariel Rizzo
Haciendo un
análisis resumido de las experiencias de este vino, se destacan dos.
Una, quizás la
menos intensa, referida a lo frutal, cercana a los frutos pasa y rojos.
La segunda
experiencia, la más intensa, que nos acerca a un carácter especiado, el cual lo
distingue sobre otros.
Presenta muy
buena intensidad de color, con matices de evolución, es un vino limpio y
brillante.
La evolución
olfativa, enseña una cierta nota con dominio frutal y buena presencia de notas
de torrefacción.
En boca, su
entrada es dulce, con buena acidez, de estructura media, taninos maduros
responsables de esta buena astringencia.
El vino entra en
boca en forma muy delicada y se abre repitiendo la complejidad aromática nasal.
De persistencia
media en boca, posee un notorio pos-gusto.
Refiriéndonos a
su principal característica, el ser especiado, le brinda una complejidad a
nivel olfativo que le nos acerca a aromas similares a la pimienta negra, la
canela y la trufa.
En el mundo del
maridaje, un reserva de esta calidad, acompaña muy bien carnes de cocción larga
y especiadas.
De final untuoso
en boca, Tierra de dioses, es una experiencia que merece ser compartida.
El Entendedor de
Vinos / Ariel Rizzo
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Lic. Pablo Martorell
El Licenciado
en Enología, Pablo Martorell, ex enólogo de la bodega Flecha de los
Andes, del grupo Clos de Los Siete, se incorporó al equipo de Gimenez Riili y The
Vines of Mendoza.
Pablo ha
realizado vendimias en Francia y cuenta con una vasta experiencia en vinos de
alta gama y conocimientos en diferentes terroirs y estilos que supo transmitir
a los vinos de la Bodega brindándoles su toque de autor.
Tunuyanino
de pura cepa, asi es como suele definirse.
Un
profesional como pocos, amante de su profesión y conocimiento técnico
incomparable. Pero por sobre todas las cosas una persona excelente, que
transmite sus conocimiento y experiencias.
Tierra de Dioses fue el vino con mayor puntaje entre 34 etiquetas (catadas a ciegas) y 56 catadores (entre ellos Enologos de reconocidas Bodegas), y como si esto fuera poco a Pablo Martorell lo han nombrado Enologo Revelacion del Evento
